麦庵

韓国薬膳料理,スンドゥブ,麦庵,博多,福岡

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店舗紹介

ごあいさつ

ごあいさつ  

薬食同源 韓国薬膳料理
~日々の食事で健康と美を作るために~

韓国では「食べ物はすべて薬となり、日々の食事で健康を守る」と考えられています。

韓国料理=「薬食同源」です。

中国の陰陽五行説に基づき、「五味五色」を基本とします。つまりバランス良く食材を組み合わせた食事を取る事が“健康・美”を作るという事です。
麦庵では「韓方」素材を取り入れるだけでなく、食材の栄養や効能を考えた食事をご提供することをコンセプトとしております。

例えば、「豚肉のスユ」はエビの塩辛をつけ、野菜で包んで食べて頂きます。
これはエビの塩辛が豚肉の消化を助け、また野菜で巻くことによって肉だけでは偏りがちな栄養を補いバランス良く取れるようにするためです。

理想的な食事を無理なく「おいしく」食べて頂ける様に日々努力をしております。

美しく、健康になる秘訣がいっぱいの麦庵の料理を、落ち着きある店内で楽しんで頂き、幸せなひとときを お過ごしください。

 

店舗概要

店舗名 麦庵
運営責任者 權 七鉉
所在地 〒812-0024 福岡県福岡市博多区綱場町5-24
TEL(1号店 麦庵) 092-263-3363
TEL(2号店 酒幕) 092-725-1477
FAX(1号店) 092-263-3363
MAIL info@bori-an.com
営業時間 <ランチ>月~金  11:30~14:30(L.O.14:00)
<ディナー>月~土 18:00~23:30(L.O.22:30)
定休日 日・祝(予約には対応可能)

 

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